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Moulin à fromage et à parmesan

Avis & prix : Moulin à fromage et à parmesan de Xhbear

Note globale 9/20 sur 3 avis de cuistonautes

Vous allez vous passer du moulin à fromage de la marque Xhbear

Test publié le 14 sept. 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Prise en main
  • Place dans la cuisine
  • Résultat de coupe
  • Vitesse de râpe
  • Entretien
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

Cette marque, pour laquelle il est très difficile d'avoir des infos, commercialise des ustensiles de cuisine, dont ce moulin à fromage. Ce qui nous a intrigués, c'est la présence de lames de la marque référence Microplane sur cet ustensile. Nous voulions absolument utiliser cette râpe à petit prix mais dotée des meilleures grilles.

Le moulin noir et blanc de Xhbear
Le moulin noir et blanc de Xhbear

Prise en main

Le moulin Xhbear n'est guère différent des autres modèles de ce type : un réceptacle pour le fromage, des grilles pour râper et un sytème pour permettre la rotation du fromage sur les grilles.

Le corps principal est blanc, le support des lames et le pommeau pour actionner le moulin sont noirs. À noter que ses dimensions en font un ustensile assez compact, même si en hauteur il dépasse les 16 cm. 

Il est donc doté de deux grilles de râpe, une fine et une moyenne. Ce qui est vraiment à souligner, c'est que ces grilles sont estampillées Microplane, la célèbre marque américaine de râpe et mandoline, réputées pour la qualité de ses lames, justement. À regarder de près, nous trouvons que les fameuses grilles ne sont pas bien épaisses, limite voilées. Mais bon, on imagine qu'elles sont efficaces !

Le fonctionnement de ce moulin est simple : on place le fromage à râper dans le corps de l'ustensile sur lequel on a placé l'une des deux grilles fournies (fine et moyenne). Et à l'aide du poussoir, on vient appuyer sur le fromage et tourner pour qu'il soit râpé par les grilles. Sur ce modèle, il n'y a pas de pas de vis pour nous aider à tourner correctement, comme sur le moulin à parmesan Moha, dont vous retrouverez le test dans la catégorie râpe. Pas facile donc de tourner le poussoir.

Nos premiers essais s'avèrent d'ailleurs laborieux. Nous poursuivons nos tests et nous vous disons ce que nous pensons dans le paragraphe Résultats de coupe.

Les 2 lames disponibles avec ce modèle
Les 2 lames disponibles avec ce modèle
Des lames de la marque Microplane, mais très très fines
Des lames de la marque Microplane, mais très très fines
Les premiers essais avec l'emmental
Les premiers essais avec l'emmental

Place dans la cuisine

Dans l'idéal, ce type de moulin à fromage (par exemple du parmesan) doit pouvoir se placer au frigo, pour être de suite disponible, chaque fois qu'on veut mettre du parmesan râpé sur son plat. Malheureusement, sur ce modèle Xhbear, il n'y a pas de couvercle pour fermer hermétiquement le moulin. Le fromage va alors sécher très vite au frigo et perdre sa fraîcheur. On ne peut donc utiliser ce moulin qu'au coup par coup. Et de ce fait, il faut aussi lui trouver une place dans un placard.

Résultat de coupe

Nous y voilà. Nous avons fait nos essais avec de l'emmental et du parmesan. Et chaque fois, une même constatation : que c'est difficile. Pour la simple raison que le poussoir n'offre pas d'aspérité pour bloquer la main, et que du coup ça glisse. Comme le poussoir et le corps principal du moulin ne s'assemblent pas par un pas de vis (comme sur d'autres modèles, on l'a dit), la rotation est laborieuse.

On finit par obtenir du râpé, plutôt correct, mais après de gros efforts. Avec la râpe fine, que ce soit l'emmental ou le parmesan, ça va encore… Mais avec la grille moyenne, bonjour la galère. Ce n'est sans doute pas la faute des grilles Microplane, mais cela est dû au système basique pour râper.

Les essais de la râpe Xhbear avec l'emmental
Les essais de la râpe Xhbear avec l'emmental
Les premiers résultats
Les premiers résultats
Difficile à obtenir mais un beau râpé
Difficile à obtenir mais un beau râpé
Avec le parmesan
Avec le parmesan
Laborieux d'obtenir un peu de râpé de parmesan
Laborieux d'obtenir un peu de râpé de parmesan

Vitesse de râpe

La vitesse de râpe n'atteint pas des records, comme nous l'avons dit dans le paragraphe précédent, cela est dû à la difficulté avec laquelle on tourne le poussoir pour faire tourner le fromage sur la râpe. Il nous a fallu du temps, beaucoup de temps pour obtenir nos filaments de fromage. Donc, non, on ne peut pas dire que le moulin à fromage Xhbear soit rapide.

Entretien

On se retrouve avec 6 éléments à laver (avec les deux grilles), et nous notons que le corps principal du moulin, là où on place le fromage, n'est pas du tout évident à nettoyer. C'est pourtant la partie la plus en contact avec l'aliment. Heureusement, cet ustensile passe au lave-vaisselle, comme indiqué sur la notice.

Rapport qualité prix

Un moulin à fromage équipé des réputées lames Microplane à moins de 9 € (8,99€ exactement), nous demandions à voir. Eh bien, c'est tout vu ! Les fameuses lames ne sont pas bien épaisses même si on présume qu'elles font leur boulot. Le reste en plastique ne casse pas trois pattes à un canard. La qualité de ce moulin n'est pas ce qui se remarque tout de suite. Alors oui, pas cher, mais pas bien glorieux non plus.

Conclusion : 9,8/20

On a aimé
Grilles Microplane
Prix
On a moins aimé
Qualité
Pas de conservation au frigo

Vous cherchez un moulin à fromage digne de ce nom ? Passez votre chemin avec ce modèle Xhbear. Le fait qu'il soit équipé de grilles de râpe de la marque Microplane (la marque référence américaine pour les râpes et mandoline) n'est pas gage de qualité.

Car enfin, à quoi servent des grilles de grande qualité si le reste ne suit pas ? Parce que, pour râper du fromage, il faut des grilles certes, mais il faut aussi un système efficace pour presser le fromage sur ces grilles (ou alors on choisit une bonne râpe à main, et c'est la pression du bras seul qui permet d'obtenir notre râpé).

Le concept du moulin à fromage est intéressant, aussi parce qu'on peut choisir par exemple de le remplir de parmesan, et de le conserver au frigo pour l'avoir sous la main (comme un moulin à beurre par exemple du type du Cookit). Mais avec ce modèle, pas de bouchon hermétique, donc pas de possibilité de le ranger au frigo avec le fromage entre chaque utilisations. Vous nous avez compris ? Passez votre chemin. Il y a d'autres modèles pour vous, dont le Moha dont nous vous parlions plus haut.

Si vous avez, vous aussi, un modèle de bonne qualité, et qui vous satisfait, faites-en nous part !!!!


A quel prix : 30,12 €
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Avis des Cuistonautes

1,8 / 5
Excellent
0%
Très bien
0%
Moyen
50%
Mauvais
50%
Très mauvais
0%
Note par critère
Prise en main
2,3
Qualité du résultat
2
Nettoyage
1,8
Rapport qualité/prix
1,5
Fiabilité dans le temps
1,3
Je déconseille
Par Rose098, il y a 1 an 6 mois 9 jr et 10 h
Simple d'utilisation
Inefficace
Prise en main
Qualité du résultat
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

C'est une grosse déception car je pensais que c'était une bonne affaire. Après la première utilisation, j'ai constaté des morceaux de plastique dans le parmesan râpé. C'est assez désagréable car le plastique noir du moulin est râpé en même temps que le fromage.
J'ai très vite abandonné de moulin car, de toute évidence, le plastique est de mauvaise qualité. Heureusement qu'il n'était pas très cher.
Il vaut mieux opter pour un moulin en inox, même si c'est plus coûteux.

Assez difficile, il faut de la force
Par Durbaubal, il y a 1 an 11 mois 2 jr et 1 h
Râpe tout type de fromage
Il faut de la force
Prise en main
Qualité du résultat
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'arrive à râper tout type de fromages avec ce moulin à fromage mais il faut dire qu'il faut beaucoup beaucoup de force pour y arriver. C'est assez fatiguant alors je l'ai laissé au fond de mon tiroir même s'il fonctionne.

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Caractéristiques du produit

Le moulin à parmesan de la marque Xbhear est l'ustensile qu'il faut absolument posséder pour avoir sous la main du fromage râpé pour vos recettes de cuisine. Cet ustensile est très facile à manier puisqu'il suffit d'y introduire le fromage puis de le faire tourner pour obtenir des petits ou des gros filaments de fromage prêts à l'emploi. Pour ce faire, vous disposez d'un boîtier élégant en plastique, ainsi que deux lames interchangeables pour râper à l'épaisseur que vous désirez. Vous pouvez donc vous servir de ce moulin directement à table, pour que chacun puisse se servir soi-même. Enfin, il s'entretient très facilement car il peut être nettoyé au lave-vaisselle. Chez Cuistolab, nous avons testé ce produit pour vous. 

Dimensions du produit
Longueur :7,5 cm
Largeur :7,5 cm
Poids :204 g
Hauteur :18 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Aucune indication de provenance
Informations utiles
Différents coloris disponibles : Non
Coloris disponibles :Noir
Blanc
Passe au lave-vaisselle : Oui
Etui de protection : Non
Lame amovible : Oui
Type de coupe :Fin
Gros
Matériaux de l'ustensile
Lame ou râpe :Acier inoxydable
Manche, poignée, manivelle :Plastique
Accessoires
Accessoires fournis avec :
  • Lame en inox pour râper fin
  • Lame en inox pour râper moyen
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Les avis des utilisateurs sont des opinions subjectives des membres de CuistoLab et non de CuistoLab.