Avis & prix : Râpe 4 tambours La bonne graine

Prise en main

En Inox et bois, cette râpe manuelle au look sympa (un peu rétro) se fixe au plan de travail grâce à une large ventouse sous le pied de l'ustensile. Elle est fournie avec 4 tambours :

• pour râper fin ou plus gros
• pour trancher
• pour réaliser de la poudre

Les tambours se vissent au manche une fois placé dans le corps de la râpe. Le fonctionnement est basique : il suffit de tourner la manivelle qui actionne le tambour et de placer les ingrédients dans le moulin…

La râpe La Bonne Graine est fournie également avec un poussoir, qui nous paraît un peu maigrichon et difficile à prendre en mains. À voir à l'usage.

Résultat de coupe

Avec la carotte

Nous utilisons le tambour à trous larges. Comme toujours avec ce légume, il faut un peu forcer pour la râper. Ce que l'on doit faire avec ce modèle La Bonne Graine. La carotte est râpée mais la ventouse n'a pas tenu. Et compte tenu de la forme de l'ustensile, on voit de suite que la stabilité ne va pas être son fort. Nous avons tout de même obtenu de jolies carottes râpées.

Une fois nos carottes râpées, nous voulons changer de tambour pour mettre le plus fin, pour râper le fromage dans l'étape d'après. Mais là, nous nous heurtons à un autre problème : la difficulté à dévisser le tambour du manche. Il faut s'y reprendre à plusieurs fois. Autant les assembler n'avait pas posé de problème, autant les dissocier, c'est galère !

Avec l'emmental

Nous essayons de râper du fromage. Même remarque qu'avec la carotte : très vite, la râpe se "déventouse" du plan de travail, et il faut travailler avec un ustensile instable. Lorsqu'il faut appuyer légèrement sur le manche, cela entraîne la râpe vers l'avant. Conclusion : ce n'est pas pratique du tout.

Le râpé d'emmental obtenu n'est pas très homogène. On se dit que c'est l'inconfort avec lequel on a utilisé la râpe et pas la qualité du tambour qui est en cause.

Avec le parmesan

Nous montons maintenant le tambour à poudre (toujours les mêmes soucis pour dévisser…). Le parmesan étant un fromage à pâte dure, nous rencontrons quelques difficultés toujours dues à la non-stabilité de la râpe. Nous parvenons tout de même à obtenir notre poudre de parmesan. Pas mal de gâchis quand même comme le montre la photo et surtout un problème qui va se retrouver au moment du nettoyage de l'ustensile : des morceaux de fromage coincés dans les soudures de la râpe.

Avec le concombre

Nous changeons une nouvelle fois le tambour pour mettre celui pour trancher. On a compris le truc : on sert très peu le manche et le tambour pour pouvoir les dévisser plus facilement (vraiment pas très pratique !). Pour le concombre, la ventouse tient. Du coup, la réalisation des tranches se fait très facilement. 

Une fois terminé l'opération, nous examinons les restes de concombre dans le corps de la râpe. Peu de gâchis cette fois, mais encore des morceaux de peau, sans doute, coincés dans les soudures. À voir juste après dans l'étape Entretien.

Entretien

Première chose à savoir : tous les éléments de cette râpe passent au lave-vaisselle, sauf le manche car il est en partie en bois. Les tambours sont en Inox mais déjà sont apparues quelques micro-traces de rouille après un premier passage au lave-vaisselle.

Pour ce qui est du lavage à la main proprement dit, pas de problème sauf pour les ingrédients coincés dans les jointures du corps principal de la râpe. Il y a des fentes dans lesquelles des morceaux de fromage ou de légumes viennent se loger. Et pour nettoyer, il faut utiliser un couteau qui va venir gratter les restes dans les fentes. C'est dommage quand même et cela n'est dû qu'à un petit problème de finition.

Rapport qualité prix

Le prix de cette râpe à tambours ? 39,90 euros. C'est là que ça pique un peu. Surtout qu'hormis les grilles pour râper et trancher qui nous semblent qualitatives, le reste laisse un peu à désirer. La ventouse ne fonctionne qu'avec les ingrédients mous, les jointures de la râpe sont approximatives et le système d'accroche du manche avec les tambours, difficile à dévisser. Prix fort, qualité moyenne : nous mettons une note assez basse sur le critère du rapport qualité prix.

Conclusion : 10,8/20

Le problème se rencontre parfois avec des ustensiles visuellement sympa mais peu pratiques. C'est le cas de cette râpe 4 tambours de la marque La Bonne Graine. Look rétro qui donne envie de l'avoir dans notre cuisine, mais inconfort à l'utilisation. Dommage !

• Premier point : la ventouse est un peu faible dès qu'il s'agit de râper ou trancher des ingrédients durs (comme la carotte ou le parmesan). 
• Deuxième point : le dévissage du tambour pour le changer n'est vraiment pas commode. Il faut entrer sa main droite dans le tambour pour avoir une prise pour bloquer le système alors qu'on dévisse le manche de la main gauche. Et plus vous aurez forcé au moment de râper, et plus dur sera le dévissage du tambour.
• Troisième point : le lavage du pied de la râpe rendu délicat du fait de soudures mal ajustées qui coincent des ingrédients (qu'il faut enlever au couteau).

Pour toutes ces raisons, il ne nous semble pas indispensable d'investir dans cette râpe même si son look nous séduit beaucoup.

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