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Burger Quitoque boeuf et patate douce au cakefactory

Publié le 16 oct. 2019 par Mathilde et Jérôme
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  • Les ingrédients nécessaires pour le burger
  • Cuisson de la patate douce
  • La sauce du burger
  • La salade de carotte
  • La cuisson des steaks
  • Réchauffer les petits pains burger
  • Montage du burger

Ce midi, j'ai eu l'idée de marier deux choses qui me facilitent la vie au quotidien, Quitoque et le Cakefactory ! Comment ? En réalisant le burger de la semaine avec mon Cakefactory. Drôle d'idée non ? Une machine spécialisée dans la cuisson des gâteaux pour m'aider à cuire mes burgers ce n'est pas si étrange que cela, en effet, cet appareil fonctionne comme un mini-four et permet donc de réaliser bien plus de choses que des gâteaux.

Grâce à Quitoque, j'avais tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette, j'ai juste échangé la chair à saucisse prévue initialement par du steak haché, question de goût.

Les ingrédients nécessaires pour le burger

Voici les ingrédients nécessaires pour 2 personnes : 

  • 2 pains burger
  • 1 carotte
  • 100g de fromage frais
  • 1 belle patate douce
  • 2 steaks hachés
  • Salade feuille de chêne
  • 1/2 échalote
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Cuisson de la patate douce

Pour réaliser ce burger, nous avons besoin de belles rondelles de patates douces rôties, c'est là que le Cakefactory entre en action. J'ai épluché et coupé en tranches la patate douce. Puis, je les ai déposées directement dans le moule à partager du cake factory. Un petit filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et on enfourne pour 15 minutes à 240°C grâce au programme P6 du CF. 

Je suis vraiment contente de la cuisson des patates douces, c'était juste parfait.

Tranches de patates douces dans le cake Factory
Tranches de patates douces dans le cake Factory
On ajoute de l'huile d'olive, du sel et du poivre
On ajoute de l'huile d'olive, du sel et du poivre
Les tranches de patates douces rôties
Les tranches de patates douces rôties

La sauce du burger

Pour la sauce de ce burger, il suffit de mélanger le fromage frais avec une cuillère d'huile d'olive et l'échalote préalablement ciselée sur la planche à découper. Un peu de sel et de poivre pour assaisonner le tout.

L'échalote ciselée
L'échalote ciselée
On ajoute le fromage frais et l'huile d'olive
On ajoute le fromage frais et l'huile d'olive

La salade de carotte

Pour accompagner le burger, j'ai réalisé une petite salade de carotte et feuille de chêne. J'ai donc râpé les carottes à l'aide de mon Cook Expert de Magimix (avec la cuve transparente, il est tout à fait possible de râper tout type de légumes dont des carottes).

Dans un saladier, j'ai mélangé la salade, les carottes, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre ainsi que du sel et du poivre.

Et voilà, la salade est prête.

Les carottes dans la goulotte
Les carottes dans la goulotte
On râpe les carottes au cook expert
On râpe les carottes au cook expert
Les carottes sont râpées
Les carottes sont râpées

La cuisson des steaks

Dans la recette d'origine, il fallait faire des petits steaks de chair à saucisse, par choix et surtout par goût, j'ai choisi de cuire à la place des steaks haché de boeuf. Pour cela, je les ai placé dans ma sauteuse anti-adhésive sans ajouter de matière grasse.

Les steaks hachés dans la sauteuse
Les steaks hachés dans la sauteuse
Les steaks sont cuits
Les steaks sont cuits

Réchauffer les petits pains burger

Une fois les 15 minutes de cuisson des patates douces terminées, je les ai placé sur les côtés et j'ai ajouté les deux pains à burger dans le cakefactory pour les réchauffer. J'ai remis en marche le CF pour 3 minutes à 240°C avec le P6 manuel.

On place les pains burger dans le cake factory
On place les pains burger dans le cake factory
Il y a la place pour mettre deux beaux pains à burger
Il y a la place pour mettre deux beaux pains à burger

Montage du burger

Il ne reste plus qu'à assembler le tout. J'ai coupé en deux le pain à burger et j'ai ajouté un peu de sauce, des tranches de patates douces ainsi qu'un steak.

C'est terminé ! À table !

La sauce burger sur le pain
La sauce burger sur le pain
On ajoute les rondelles de patates douces
On ajoute les rondelles de patates douces
Le steak haché par le dessus
Le steak haché par le dessus
Et le burger est monté
Et le burger est monté

J'ai pu réaliser cette recette grâce au panier Quitoque que je reçois chaque semaine directement chez moi. Si vous voulez vous aussi tester Quitoque tout en nous soutenant, pensez à utiliser notre code de parrainage JERGSZG.

Bon appétit avec ce burger boeuf patate douce
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