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Match des zesteurs : Microplane contre Zyliss

Publié le 23 mai 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire afficher
  • Place dans la cuisine et ergonomie
  • Facilité d'obtention des zestes
  • Résultat des zestes
  • Le match en vidéo
  • Conclusion

Hum les bons zestes d'agrume, rien de tel pour relever ou parfumer un plat ! Chez Cuistolab, on adore ça ! Toutefois il faut savoir que tous les zesteurs ne se valent pas, et on a décidé de vous montrer pourquoi, en réalisant ce match entre deux zesteurs.

L'un des deux est à la fois une râpe et un zesteur, c'est la râpe Microplane, l'autre produit que nous mettons ici en parallèle est le zesteur de la marque Zyliss.

Place dans la cuisine et ergonomie

Sur ce point, les deux produits se valent. Ils sont plutôt fins et donc faciles à ranger dans la cuisine. La prise en main est bonne et le design plutôt sympa. Vraiment rien à dire, c'est presque impossible de les départager sur ce point.

Gagnant : ex aequo

Facilité d'obtention des zestes

La différence entre les deux produits est flagrante dès lors qu'on les utilise. Avec le zesteur Microplane, il suffit de "caresser" l'agrume pour obtenir de beaux zestes. Pas besoin de mettre de force, cela va tout seul !

Avec le zesteur Zyliss, ce n'est pas tout à fait la même chose, il faut vraiment "griffer" le citron ou l'orange pour obtenir les zestes ! C'est dommage.

Gagnant : Microplane

Le zesteur Zyliss
Le zesteur Zyliss
Le zesteur Microplane
Le zesteur Microplane

Résultat des zestes

Au niveau des résultats, il n'y a pas photo.
Avec l'un, on obtient de beaux zestes sans zistes et surtout très odorants; avec l'autre on obtient certes des zestes mais accompagnés des zistes (c'est dommage car ce n'est pas ce que l'on veut obtenir) et surtout pas du tout d'odeur, pas de bonnes huiles essentielles dégagées...

Gagnant : Microplane

Zestes obtenus avec le Zyliss
Zestes obtenus avec le Zyliss
Zestes obtenus avec la Microplane
Zestes obtenus avec la Microplane

Le match en vidéo

Afin que vous puissiez mieux vous rendre compte de la différence, voici une petite vidéo qui compare les deux produits.

La Microplane face à la Zyliss en vidéo
La Microplane face à la Zyliss en vidéo

Conclusion

Ce que l'on recherche quand on zeste un agrume, c'est du parfum et non de l'acidité ou de l'amertume. Pour cela, il est très important de n'obtenir que les zestes qui dégagent les huiles essentielles et non les zistes, quand on râpe l'agrume.

Avec ce match on voit bien que tous les zesteurs ne se valent pas à ce niveau là et qu'il est donc très important de bien choisir son zesteur pour obtenir de bons plans bien parfumés !

Entre les deux produits pour nous il n'y a pas photo, c'est le zesteur Microplane qui remporte le match haut la main !

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