Sauté de crevettes et légumes au wok

Les ingrédients nécessaires

Pour ce wok aux parfums d'Asie, nous avons sélectionné les légumes suivants :

• oignons 70 g
• carottes 50 g
• radis 60 g
• poivrons 90 g
• courgettes 200 g
• pousses de haricots Mungo 60g

Il faut également :

• 2 c à soupe de sauce soja
• 80 g de crevettes crues

Le pas à pas de la recette

Coupez les courgettes, les carottes et les poivrons en cubes. Pour cela, nous avons utilisé le coupe-légumes Nicer Dicer (dont nous avons fait le test ce printemps) pour obtenir rapidement nos morceaux de légumes. Un bon couteau nous a permis d'émincer les oignons et les radis. Nous avons égoutté les haricots en conserve et mesuré, à l'aide de la cuillère-mesure Tupperware, 30 g de sauce soja, ce qui correspond aux 2 cuillères à soupe prévues dans la recette. 

• Dans un peu d'huile chaude, faites revenir les oignons, puis les carottes.
• Ajoutez la sauce soja pour déglacer, et faites cuire 5 minutes en replaçant les légumes au centre du wok.
• Ajoutez alors courgettes, poivrons, radis et pousses de haricot. Poursuivez encore 3 minutes.
• Ajoutez alors les crevettes, mélangez bien qu'elles s'imprègnent des différents parfums et laissez cuire encore 2 minutes. Normalement, il n'est pas nécessaire de saler la préparation, en raison de l'ajout de sauce soja. Mais, il faut quand même goûter et rectifier si besoin.