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Extracteur de jus EVO820 Kuvings
Extracteur de jus EVO820 Kuvings

Avis & prix : Extracteur de jus EVO820 Kuvings

Note globale 16,2/20 sur 8 avis de cuistonautes

L'extracteur de jus EVO820 de Kuvings nous bluffe

Test publié le 1 juin 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Place dans la cuisine
  • Ergonomie - Facilité d'utilisation
  • Présentation des accessoires
  • Résultats
  • Vitesse
  • Décibels
  • Nettoyage
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

La marque sud-coréenne, distribuée en France par Warmcook, conçoit des robots haut de gamme pour la cuisine. Notamment des extracteurs de jus qui font référence sur le marché. Nous essayons le EVO820, dernier né de la marque. A plus de 500 euros la machine, nous voulions la tester pour voir si les résultats sont à la hauteur de l'investissement.

Présentation du EVO 820 et préparation d'un jus de concombre
Présentation du EVO 820 et préparation d'un jus de concombre

Place dans la cuisine

L'engin, extracteur de type vertical, ne prend pas énormément de place sur le plan de travail, compte tenu de sa faible circonférence ; mais en hauteur, il en impose. On peut difficilement le glisser sous un meuble haut de cuisine.

A savoir que pour vraiment en profiter, mieux vaut le laisser à portée de main et ne pas le ranger dans un placard, car la bête est assez lourde et s'il séjourne dans le placard, il risque d'y rester.

Le Kuvings et ses accessoires sur le plan de travail
Le Kuvings et ses accessoires sur le plan de travail

Ergonomie - Facilité d'utilisation

Cet extracteur à jus comprend un bloc moteur assez large et un module supérieur où vont se séparer jus et résidus de légumes ou de fruits grâce à l'action d'un filtre et d'une vis d'écrasement (vis sans fin). Le goulot d'entrée est muni d'un clapet de sécurité mais comme il est assez large, cela ne pose pas de problème pour l'introduction des ingrédients. On peut même y glisser une pomme entière.

Les commandes du robot sont très simples : un bouton de marche/arrêt à l'arrière avec possibilité de faire tourner la vis à l'envers en maintenant la pression sur le bouton. Contrairement à l'extracteur à jus Détoximix, par exemple, le Kuvings ne propose pas plusieurs vitesses en fonction des légumes ou fruits à écraser. La vis tourne ici à 48 tr/min.

L'extracteur Kuvings en action
L'extracteur Kuvings en action

Présentation des accessoires

Le EVO820 de Kuvings, dont le moteur de 240 W est désormais garanti 10 ans, se compose d'un bloc moteur, d'un bol d'extraction, d'un module embouchure avec clapet et d'une vis de pressage. Il est livré avec :

  • un filtre à jus en Ultem (une résine très résistante et sans BPA ) et grille en Inox
  • un porte-filtre
  • un bac à jus
  • un bac à fibre
  • un poussoir
  • une brosse circulaire de lavage du filtre
  • une brosse de lavage type brosse à dents
  • un goupillon
  • un ouvre couvercle
Le bloc moteur
Le bloc moteur
Le bol d'extraction
Le bol d'extraction
La vis sans fin
La vis sans fin
L'embouchure
L'embouchure
Le filtre à jus
Le filtre à jus
Le porte filtre
Le porte filtre
Les bacs
Les bacs
Le poussoir
Le poussoir
Brosse circulaire
Brosse circulaire
La brosse et le goupillon
La brosse et le goupillon

En option, vous pouvez acquérir :

  • deux filtres supplémentaires (pour la préparation de sorbets et pour les smothies)
  • un kit de conservation de jus
  • une passoire à jus externe
Le filtre à smoothies
Le filtre à smoothies
Le filtre pour la réalisation de sorbet
Le filtre pour la réalisation de sorbet

Résultats

Les rendements

Nous faisons subir à nos extracteurs de jus les mêmes tests (protocole complet à retrouver dans la catégorie extracteur de jus) en préparant :

  • un jus de pomme (de la Granny Smith)
  • un jus de carotte
  • un jus de fenouil
  • un jus d'épinard

Pour tous ces ingrédients, nous mesurons le poids du fruit ou du légume au départ, et celui du jus extrait. Nous vous proposons le tableau suivant de classement des différents extracteurs en fonction du rendement.

Rendement en pourcentage de jus obtenu (avec pulpe)
Moyenne
Pomme
Carotte
Fenouil
Epinard
58,65%
68,45%
51,56%
66,83%
47,76%
58,24%
70,13%
42,04%
62,8%
58%
56,68%
76,43%
45,13%
63,3%
41,86%
54,92%
70,61%
49,73%
64,58%
34,76%
52,45%
69,75%
40,06%
55,26%
44,73%
50,72%
75,44%
38,05%
47,4%
42,91%

On le voit dans ce tableau, le Kuvings n'est pas le meilleur en termes de rendement mais cela s'explique par le fait que le jus obtenu est moins lourd parce que moins chargé en pulpe. Cela se voit sur le tableau suivant des pourcentages de pulpe dans le jus final. Nous avons passé en effet le jus au chinois pour séparer pulpe et liquide. Voici les résultats pour les différents modèles :

Pourcentage de pulpe dans le jus obtenu
Moyenne
Pomme
Carotte
Fenouil
Epinard
2,22%
0,83%
4%
3,58%
0,5%
10,89%
0,76%
12,17%
4%
26,64%
12,42%
2,41%
14,79%
7,87%
24,51%
12,61%
2,8%
16,03%
6,01%
25,62%
12,77%
3,35%
22,58%
12,71%
12,45%
15,17%
2,85%
15,94%
10,73%
31,39%

Sur ce critère, le Kuvings arrive au milieu du tableau mais dans les premiers extracteurs verticaux (les premiers du tableau sont des extracteurs horizontaux), signe que le filtre fait bien son boulot.

Réalisation du jus de carotte avec le Kuvings
Réalisation du jus de carotte avec le Kuvings
Le jus de fenouil d'un côté, les fibres de l'autre
Le jus de fenouil d'un côté, les fibres de l'autre

Le jus de pomme dans le détail

C'est un basique, le jus qu'on cherche à faire de suite avec l'appareil que l'on vient d'acquérir. Pour cela, nous avons choisi une variété qui s'y prête : la Granny Smith, pomme au jus plutôt acide mais délicieux.

Au-delà des chiffres de rendement, voici ce que nous pensons au goût des jus extraits des différents modèles.

ModèleQualité du jusNote
Kuvingsle jus obtenu est clair. Quasi pas de pulpe   
Détoximixun peu de pulpe et de minuscules morceaux  
Roteljus plus dense, pas mal de pulpe
et de petits morceaux
 
Même si la pomme entre entière, mieux vaut la couper
Même si la pomme entre entière, mieux vaut la couper
L'extracteur commence le broyage de la pomme
L'extracteur commence le broyage de la pomme
Un jus de pomme clair et délicieux
Un jus de pomme clair et délicieux

Réalisation d'un lait d'amandes

Sur la réalisation de ce lait, le Kuvings montre tout son talent à bien séparer jus et pulpe ou fibres. Avec d'autres modèles, nous obtenons parfois une purée d'amande plutôt qu'un jus. L'aspect pâteux du lait d'amande est très atténué avec le Kuvings. Un bon point à nouveau sur ce test.

Les amandes mises à tremper depuis 6 heures
Les amandes mises à tremper depuis 6 heures
Un pâte d'amande extraite d'un côté
Un pâte d'amande extraite d'un côté
Le jus est prêt à être récolté
Le jus est prêt à être récolté
Un beau jus d'amande naturel
Un beau jus d'amande naturel

Réalisation d'un sorbet

Quatrième et dernière phase de ce test, c'est la réalisation d'un sorbet de fruit, puisque beaucoup d'extracteurs proposent cette fonction. Il s'agit de placer des fruits congelés dans l'extracteur, équipé au préalable d'un filtre spécial « sorbet ».

Pour le coup, nous sommes réellement sceptiques. Certes, écraser des fruits congelés va concrètement donner une sorte de glace. Mais soyons honnête, le Kuvings (comme les autres) n'est pas vraiment (ou pas du tout) une sorbetière. La gelée glacée de fruit obtenue reste très éloignée du sorbet fondant que l'on peut trouver, même dans le commerce.

Sorbet fraise banane avec l'extracteur de jus Kuvings
Sorbet fraise banane avec l'extracteur de jus Kuvings

Vitesse

Pour la préparation du jus de fenouil, nous mesurons également le temps que cela nous a pris, histoire de classer les modèles aussi selon leur rapidité. Le Kuvings marque de suite son territoire avec un score de 1,37 minute quand les autres modèles dépassent les 2 minutes.

Décibels

Comme pour tous les ustensiles électriques, nous avons soumis ce modèle de Kuvings à notre mesureur de décibels.

Avec 68 db de moyenne lors de l'utilisation de l'extracteur de jus pour la carotte, le modèle coréen se situe dans une fourchette moyenne. Si vous voulez positionner un robot comme l'extracteur de jus sur l'échelle des bruits, rendez-vous dans le Mag, sur l'article consacré au bruit (tableau utile des différents niveaux de bruit).

Nettoyage

C'est souvent la grande question en ce qui concerne les extracteurs de jus. Est-ce compliqué à nettoyer ? Le Kuvings propose un accessoire pour laver plus facilement le filtre. Dans la vidéo consacrée au nettoyage de ce modèle, vous allez comprendre son utilisation et plus généralement voir la facilité pour remettre l'extracteur en ordre de marche. Nous avons chronométré cette opération de nettoyage. Avec 4min07, le Kuvings fait jeu égal avec le Rotel mais moins bien que le Détoximix, par exemple. Des chiffres qui s'expliquent par le le fait que ce dernier modèle est plus basique et donc plus rapide à nettoyer.

Nettoyage du filtre grâce à la brosse
Nettoyage du filtre grâce à la brosse
La vis ressort nickel
La vis ressort nickel
Nettoyage complet du Kuvings
Nettoyage complet du Kuvings

Rapport qualité prix

Le vrai critère essentiel se situe là. Car le Kuvings est pour le moment le plus cher des modèles que nous ayons testés. Mais c'est aussi le plus qualitatif, il ne faut pas le nier.

Les matériaux utilisés pour sa conception sont top, pas de doute. A 549 euros, c'est clairement un modèle haut de gamme. Même s'il n'est pas parfait, il est sûr que vous ne serez pas déçus par ce modèle de Kuvings. Reste le prix qui n'est pas à portée de toutes les bourses…

Conclusion : 16,7/20

On a aimé
Simplicité
Qualité des matériaux
Qualité du jus
Robustesse
Nettoyage
On a moins aimé
Prix
Accessoire sorbet peu convaincant

Vous recherchez un extracteur haut de gamme, capable d'extraire les jus de n'importe quel fruit ou légume ? Vous le voulez simple, robuste, doté d'un filtre efficace qui ne laisse passer que très peu de pulpe ? Si vous ne rechignez pas à mettre plus de 500 euros dans ce type d'ustensiles, alors le Kuvings est fait pour vous ! A vous les jus quotidiens, vitaminés, détox, anti-oxidants… Vous ne serez pas déçus !


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Avis des Cuistonautes

3,8 / 5
Excellent
28,57%
Très bien
57,14%
Moyen
14,29%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Résultat
4,4
Bruit
3,6
Nettoyage
3,4
Rapport qualité/prix
3,8
Fiabilité dans le temps
3,6
Mon petit chouchou
Par Anneb, il y a 1 an 4 mois 23 jr et 4 h
Puissance
Nettoyage
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'ai cet extracteur depuis deux ans et j'en suis pleinement satisfaite . C'est un appareil de haute qualité qui me sert au quotidien pour élaborer toute sorte de jus de fruits ou légumes ! Très design, silencieux, puissant ... je recommande ce produit

Économie garantie ! Bon investissement
Par Lalla59 , il y a 1 an 4 mois 27 jr et 0 h
Qualité
Produit qui prend de la place
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Super extracteur de jus. Il permet de faire des jus ont eux, riche en vitamines, délicieux. Il est adopté par toute la famille. Finis les achats au supermarchés de smothies, jus d'orange industriels , un bon investissement et une meilleures qualité et hygiène de vie.
Vous pourrez faire vous même et tester des recettes Fruits et légumes selon les saisons.
Le prix est élevés certes mais c'est un réel investissement à faire, à long terme vous réduisez votre ticket de caisse en évitant les limonades, jus, smothies, sodas qui ne sont pas bon en goût, exessifs et nocif pour votre santé.
Il est facile à nettoyer.

Trop cher !
Par Johanna, il y a 1 an 6 mois 22 jr et 9 h
Cheminée ultra-large
Ultra-silencieux
Le prix trop cher
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je ne saurais dire si c'est un extracteur de qualité professionnel, mais il fait le boulot. J'aime bien aussi son fonctionnement ultra-silencieux et la facilité d'utilisation.
J'ai dû prévoir de l'espace en hauteur, ce qui n'était pas facile, vu que ma cuisine est trop petite. Après plusieurs utilisations et plusieurs litres de jus, je conviens que c'est un bon investissement. Toutefois, le prix est beaucoup trop élevé.

une vraie aide en cuisine
Par Didiparis, il y a 1 an 9 mois 9 jr et 4 h
un gain de temps en cuisine
le nettoyage
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Pour moi c'est un indispensable en cuisine pour gagner du temps.

Produit à la hauteur mais prix un peu élevé
Par Zaza33470, il y a 1 an 9 mois 14 jr et 23 h
Extraction
Silence
Fiabilité des équipements
Prix
Empatement
Nettoyage
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Le produit a de très bons résultats. Les jus sont homogènes et sans pulpe. Ce produit est silencieux à l'utilisation. On peut toutefois déplorer une déperdition de fibres végétales. Enfin, le prix est assez élevé pour une utilisation irrégulière. Le produit ne serait pas amorti.

Excellent extracteur mais un peu cher
Par nsmialex, il y a 1 an 9 mois 21 jr et 4 h
Belle extraction de jus sans trop de pulpe
Prix
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Super extracteur de jus. Nous permet de faire des jus formidables, délicieux et tellement variés, en mélangeant fruits & légumes. Tout le monde adore à la maison. Et le nettoyage de l'extracteur est très aisé, tout particulièrement le filtre grâce à sa brosse "spécial filtre", ultra efficace!
Il prend néanmoins un peu de place dans la cuisine ... et reste très cher! Il ne faut pas l'acheter pour faire des économies sur les jus (il faudrait en boire des milliers de litres pour le rentabiliser), mais plutôt pour créer des jus introuvables dans le commerce.

Très bon extracteur de jus
Par Balogoisha, il y a 1 an 11 mois 11 jr et 3 h
Jus clair
Efficace
Goulot assez large
Un peu bruyant
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je suis vraiment satisfait de mon achat, en effet cet extracteur de jus fait de beaux jus, bien clair et sans trop de pulpe. Je peux me faire un petit jus tous les matins sans problème. Le nettoyage n'est pas si galère que ça, juste le filtre ou il faut passer un tout petit peu de temps mais cela ne reste pas dérangeant !

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Dès 549,00 € (2 prix)
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Caractéristiques du produit

Le dernier né de la marque, l'extracteur de jus EVO820 est toujours aussi bon ! Son moteur est le même mais il est désormais garantie 10 ans ! Disponible en deux coloris seulement, champagne ou gris anthracite, cet extracteur de jus vous permettra de réaliser des jus de fruits, des jus de légumes mais aussi des sorbets ou du lait végétal !

Dimensions du produit
Longueur :20,1 cm
Largeur :22,4 cm
Epaisseur :45 cm
Poids :7,1 kg
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Fabriqué en Corée du Sud
Durée de garantie :10 ans
Information utile
Compatible lave-vaisselle : Non
Capacité du bol :400 ml
Caractéristiques techniques
Nombre de vitesse :1
Fonction nettoyage : Non
Puissance :240 Watt
Vitesses de rotation (en rotations/minute) :48
Type d'extracteur :Vertical
Accessoires fournis
Pichet à pulpe : Oui
Pichet à jus : Oui
Brosse d'entretien : Oui
Livre de recettes : En option
Filtre à jus : Oui
Filtre à sorbet : En option
Matériaux
Vis de pressage :Céramique
Résultats de nos tests
Temps de nettoyage :4 min. 7 sec.
Pourcentage de jus obtenu avec de la pomme :69,75 %
Pourcentage de jus obtenu avec de la carotte :40,06 %
Pourcentage de jus obtenu avec du fenouil :55,26 %
Pourcentage de jus obtenu avec de l'épinard :44,73 %
Pourcentage moyen de pulpe dans le jus :10,89 %
Résultat des smoothies :
Résultat des sorbets :
Résultat des jus :
Pourcentage de pulpe dans le jus de pomme :0,76 %
Pourcentage de pulpe dans le jus de carotte :12,17 %
Pourcentage de pulpe dans le jus de fenouil :4 %
Pourcentage de pulpe dans le jus d'épinard :26,64 %
Vitesse de réalisation du jus de fenouil :1 min. 37 sec.
Rendement moyen de l'appareil :52,45 %
Rendement moyen sans pulpe :46,73 %
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